药理作用：

1、对代谢的影响：生首乌、制首乌醇冷浸液各以350mg/只灌胃，制首乌可使去饥饿小鼠肝糖原含量增加6倍，生首乌无作用。何首乌注射d液0.16、0.03、0.01mg/ml体外培养法，对大鼠乳鼠肝细胞DNA复1制有明显的增强作用。

2、抗1衰老：何首乌水溶性成分0.1、1.0g/ml，可降低大鼠和小鼠脑内B型单胺氧化酶（MAO-B）活性（老年人及老年动物脑内MAO-B活性均升高）。何首乌煎剂1g/ml、0.5ml/只灌胃，连续7天，可使老龄小鼠腺增重，并使体内超氧化物歧化酶（SOD）活性提高。干品可以直接取片2-3片，用开水泡，直接冲水饮用，当茶饮即可以。

3、抗血小聚集：首乌粉4g/kg于饲料中喂饲大鼠，连续8周，可对抗ADP诱导的血小板聚集。8、毒性：生首乌醇冷浸液腹腔注射，对小鼠的LD50为5.5g/kg。制首乌醇冷浸液腹腔注射300g/kg，小鼠无死1亡。生首乌醇渗漉液灌胃，对小鼠的LD50为50g/kg，制首乌醇渗漉液灌胃1000g/kg，小鼠无死1亡。家常味饨鸡汤：其配方为：1、乌鸡一只约800克，制首乌50克，生姜一块，水适量，文火煎煮，肉烂汤浓时加各种调料，饮汤食肉。

何首乌的副l作用

1.何首乌的其中之一成分是蒽醌类，如果长期过量服用，势必会产生毒性，常见的

便是腹泻。

2.何首乌若与其他的食物一起服用，切记不可同以下这些一同煎熬：葱、蒜、猪

肉、无鳞鱼、铁质器。

3.何首乌服用过量会导致肠胃难以承受，会对肠胃产生刺激作用，常可出现腹泻、

呕吐、肠鸣、腹l痛等，严重者科出现痉挛、抽搐、躁动不安、呼吸麻l痹。

何首乌食疗作用：何首乌味苦甘涩、性微温，归肝、d经；

性和质涩，可升可降；具有补肝d，益精血，润肠，祛d风解d毒，截疟的功效；

主d治肝d精血不足，腰膝酸软，遗d精，头晕目眩，心悸失d眠，须发早白，脾燥便d秘，风d疹癣疥，皮肤，疟d疾，瘰疬，脾性风，痔d疮，疮d痈。

何首乌食物相克：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。

何首乌性味苦、甘、涩，微温，具有补肝、益、养血、祛s风等功效，适用于肝d阴亏、须发早白、血虚头晕、腰膝酸软、筋骨酸痛、遗d精、崩带、久痢、慢性d肝d炎、痈肿、瘰疬、肠风、痔d疮、红斑狼d疮等病症。1.防治心脑血管疾病何首乌中的蒽醌类物质，具有降低胆固醇、降d血糖、抗病毒、强d心、促进胃肠蠕动等作用，还有促进纤维蛋白溶解活性作用，对心脑血管疾病有一定的防治作用2.延缓衰老、强身健体、保健心脏何首乌中所含卵磷脂是脑组织、血细胞和其他细胞膜的组成物质，经常食用何首乌，对神经d衰弱、白发、脱d发、贫d血等病症有治d疗作用，因此，可延缓衰老、强身健体、保健心脏。3.预防动脉粥样硬化现代药理研究发现何首乌含有的卵磷脂、蒽醌衍生物及大黄酚等多种物质，能够抑制胆固醇的升高、减少胆固醇在肠道吸收，可防止胆固醇在组织中沉积，因而能缓解动脉粥样硬化的形成，临床研究证实其降胆固醇及甘油三酯总有效率达80%以上。4.健脑益智何首乌还有强壮神经的作用，可健脑益智，能够促进血细胞的生长和发育，有显著的抗d衰老作用。中年人经常食用何首乌，可防止早衰的发生和发展。另外，中药何首乌有生首乌与制首乌之分，直接切片入药为生首乌，用黑豆煮汁拌蒸后晒干入药为制首乌。二者的功用有所不同：生首乌功能解d毒（载疟）、润肠、消痈，常用于治d疗瘰疬疮d痈、风d疹、；对鼻d出血、咯血、咯痰困难、喘咳有哮鸣音者，酌加对症治d疗，以提高疗l效。制首乌功能补益精血、乌须发、强筋骨、补肝d，用于血虚萎黄、眩晕、须发早白、腰膝酸软、肢体麻木、崩f漏带下、久疟体虚等。